Mineralien und Spurenelemente sind essentiell für unsere Gesundheit. Auf industrialisiert betriebenen Ackerböden jedoch sind viele davon zunehmend rar – und fehlen deshalb auch im Getreide, Obst und Gemüse von solchen Böden.
Das Institut für Mineralien-Kreislauf-Forschung IMKF, gegründet vom Nachhaltigkeitsvordenker Holger Gröhn und dem Bioverfahrenstechniker Dr.-Ing. Stefan Hügel, untersucht die Wirkung von Mineralien und Spurenelementen auf die Gesundheit von Boden, Pflanzen, Tieren und uns Menschen. Das Institut mit Labor, großem Forschungs- & Besuchergarten sowie Seminar- & Schulungsräumen befindet sich in Kloster Zinna, ca. 30 min südlich der Berliner Stadtgrenze. Das IMKF kooperiert bei Forschung und Entwicklung mit der Technischen Universität Hamburg Harburg sowie mit innovativen landwirtschaftlich Betrieben im Land Brandenburg.
Der Institutsleiter Dr. Stefan Hügel erklärt in seinem neuen Buch die enorme Bedeutung von Mineralien für jeden von uns: Chronischer Mikronährstoffmangel, bedingt durch agrochemische industrielle Landwirtschaft, ist eine der wesentlichen Ursachen von Immunschwäche, Abgeschlagenheit, Übergewicht, Depression, Demenz, und vielen anderen Krankheiten. Sein Buch, das in Kürze erscheint, zeigt auf, wie wir unsere Nahrung um lebenswichtige Mineralien ergänzen können. Vor allem aber, wie wir unsere Gärten und Äcker wieder vollständig mit Mineralien versorgen, damit wir keine Nahrungsergänzung mehr brauchen.
Sind Sie neugierig darauf? Hier finden Sie Details zum Buch und zum Institut. Viel Erfolg, lieber Stefan und lieber Holger, bei Eurer Arbeit, mit Eurem Dorfbrunnen und Euren neuen Vorhaben wie dem Forschungs-Fischteich. Euer Peter Schmuck
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